Frøya stekt laksetartar

Skjønn sandwich med stekt laksetartar

Mid loin

Ingredienser til 2 personer
  • 300 g Frøya mid-loin
  • ½ stk. rødløk
  • 2 ss kapers
  • 1 liten bunt dill
  • 4 stk surdeigsbrød i skiver 
  • ½ agurk
  • 1 hjertesalat
  • 2 ss sennep
  • 4 ss rømme
  • Salt
  • Sitronsaft
  • 20-40 min
  • Lett
  • Kjærestemiddag
Fremgangsmåte
  1. Finhakk rødløk, kapers, halvparten av dillen og ha det i en skål. Skjær laksen i små biter og legg den i skålen. Tilsett litt salt og pepper.
  2. Skjær agurk i skiver og riv hjertesalat i grove biter.
  3. Bland sammen rømme og sennep. Smak til med sitronsaft.
  4. Form laksetartaren til 2 stk. burgere. Varm opp en stekepanne og stek tartaren i ca. 1 minutt på én side. Den andre siden er rå.
Server på surdeigsbrød med salat og dressing.

FLERE  SMAKSOPPLEVELSER 

Frøya_orange and fennel

Frøya appelsin -og fennikellaks

Pannestekt laks med appelsinstekte grønnsaker og frukt

Se oppskriften
julemeny-feature

Julemeny

Forrett: Laksecarpaccio med appelsin & julekrydder // Hovedrett: Ovnsbakt Frøya laks med rødbetepuré, fennikel & Hässelback poteter

Se oppskriften
ALL RIGHTS RESERVED INSULA AS © 2023
FRØYA IS OWNED BY INSULA AS