Laksah. Nydelig kokoscurry.

Name: Laksah. Nydelig kokoscurry.
Cook time: 30 min
Ingredients: Til 4 personer trenger du: 2 ss rød curry paste 2 bokser kokosmelk 500 ml kyllingkraft 1 ss fiskesaus 2 ss brunt sukker Saften fra en lime 1 gul squash i kuber 200 gram risnudler ferdig tilberedt (se oppskrift på pakken) 300 gram Frøya back loin som skjæres i store terninger 10 stk scampi Til servering: 1 pakke sukkererter Koriander Vårløk Lime Tørket kokosnøtt i skiver

Herlig hverdagsrett.

Back loin, Middag

Back loin

Til 4 personer trenger du:

2 ss rød curry paste
2 bokser kokosmelk
500 ml kyllingkraft
1 ss fiskesaus
2 ss brunt sukker
Saften fra en lime
1 gul squash i kuber
200 gram risnudler ferdig tilberedt (se oppskrift på pakken)
300 gram Frøya back loin som skjæres i store terninger
10 stk scampi

Til servering:

1 pakke sukkererter
Koriander
Vårløk
Lime
Tørket kokosnøtt i skiver

30 min
Enkel
Middag

Gjør slik:

Rør ut curryen i kokosmelken. Tilsett kyllingkraft og fiskesaus, brunt sukker og lime. Gi det et oppkok.
Gjør klar risnudler etter anvisning på pakken.
Tilsett squash la det raskt koke.
Del laksen I passe store terninger.
Tilsett laks og scampi i sausen og la det trekke. Husk fisken skal være rosa i midten.
Finn frem skåler. Legg risnudler i hver av skålene. Øs på suppen.
Pynte med koriander, hakket vårløk og sukkererter du har snittet. Kutt opp lime og sett på bordet.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Frøya laks med hvitløk & parmesan-crust, grønn potetmos & urteolje

Se oppskriften

Kremet laks med basilikum og tomater – rask og smakfull hverdagsrett.

Enkelt og godt.

Se oppskriften

FRØYA IS OWNED BY