Frøya Pepper Sashimi

Name: Frøya Pepper Sashimi
Cook time: < 20 min
Ingredients: Ingredienser til 2 personer 200 g laks Kaldpresset rapsolje 1 skive rugbrød ½ rødløk 4 ss rømme 1 neve dill Sitron Salt 3 ss pepperkorn

Laksesashimi med ristet pepper, rug, løk og rømme.

Mid loin, Middag, Sommermat, Sushi og sashimi

Mid loin

Ingredienser til 2 personer

200 g laks
Kaldpresset rapsolje
1 skive rugbrød
½ rødløk
4 ss rømme
1 neve dill
Sitron
Salt
3 ss pepperkorn

< 20 min
Lett
Middag

Fremgangsmåte

Varm opp ovnen til 220 ⁰C.
Varm opp en stekepanne på høy varme, ha i pepper og rist helt til den begynner å ryke. Kjøl så ned pepperen og hell pepperkornene på en pepperkvern (valgfritt).
Riv rugbrød i små biter, og bland med litt rapsolje og salt. og Ha i en ildfast form, stek i ovnen i ca. 10 minutter, eller til de begynner å bli litt sprø.
Finhakk rødløk, del en sitron i båter.
Skjær laksen i tynne skiver og fordel utover en tallerken. Kvern pepper over, strø så rugbrødet og løken over. Topp med rømme, rapsolje, dill og sitronbåter.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Frøya chili ceviche

Het lakseceviche med sitrus, chili og rødløk.

Se oppskriften

Hovedrett med rødbete-marinert laks

Rødbete-marinert laks med persillepotet og pepperrotrømme

Se oppskriften

FRØYA IS OWNED BY