Frøya chili ceviche

Het lakseceviche med sitrus, chili og rødløk.

Back loin

Ingredienser til 2 personer
  • 200 g Frøya back-loin 
  • 2 sitroner 
  • 2 avocado 
  • 2 klaser cherrytomat 
  • 1 rødløk 
  • 1 chili 
  • 1 hvitløksfedd 
  • 1 pose salat
  • 4 ss. soyasaus 
  • frisk koriander 
  • sesamfrø
Fremgangsmåte
  1. Skjær laksen i små terninger og mariner dem i saften fra halvannen sitron i kjøleskapet i 15 minutter. 
  2. Blande finhakket chili, soyasaus, sitronsaft fra en halv sitron og et knust hvitløksfedd, dette skal bli dressingen. Skjær bort frø og frøbærere i chilien hvis du er redd det blir for sterkt.
  3. Skjær cherrytomater, avocado og rødløk i terninger. 
  4. Sil sitronsaften av den marinerte laksen og fordel salat og resten av grønnsakene på et fat. Vend så inn laksen. 
  5. Hell over dressingen og dryss over sesamfrø og koriander.

FLERE  SMAKSOPPLEVELSER 

IMG_0124

Laksah. Nydelig kokoscurry.

Herlig hverdagsrett.

Se oppskriften
Frøya laks med fennikelsalat og pesto

Frøya laks med fennikelsalat og pesto

Saftig Frøya laks med frisk fennikelsalat, persillepesto og bringebær.

Se oppskriften