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Rotolo estivo asiatico

Dorso

Ingredienti: 4 persone
  • 1 confezione di Frøya backloin ca. 180 g
  • 8 pezzi di carta di riso
  • 1 confezione di tagliolini Vermicelli
  • 2 cipollotti
  • ¼ di cavolo rosso
  • 1 cetriolo
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 vasetto di coriandolo
  • “Chili Mayo” di Frøya
  • ca. 30 min
  • DIFFICOLTÀ MEDIA
  • PORTATA PRINCIPALE
Preparazione:
  1. Cuocere i tagliolini Vermicelli attenendosi alle istruzioni sulla confezione. Tagliare il salmone in fette sottili. Tagliare il cetriolo longitudinalmente. Rimuovere i semi e dividerlo in bastoncini sottili lunghi circa 10 cm. Sminuzzare finemente i cipollotti e il cavolo rosso alla stessa lunghezza. Tagliare grossolanamente il coriandolo.
  2. Far bollire l’acqua in una casseruola di media grandezza. Stendere uno strofinaccio umido. Immergere la carta di riso nell’acqua bollente per 5 secondi (o come descritto sulla confezione) e appoggiarla sullo strofinaccio. Cospargere di semi di sesamo. Aggiungere 3-4 fette di salmone e le verdure tritate. Spolverare con il coriandolo.
  3. Mantenere gli ingredienti in posizione con le dita, ripiegare i lati e arrotolare accuratamente senza strappare la carta di riso. Tagliare i rotoli estivi in due e servire con “Chilimayo” di Frøya e/o “Soya Wasabi” di Frøya.

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