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Di seguito, trovi una deliziosa ricetta estiva che utilizza il lombo dorso Frøya e un elenco di ingredienti, rendendo più facile acquistare tutto ciò di cui hai bisogno per questo piatto.

Frøya Poke

Poke di salmone (ricetta hawaiana a base di pesce crudo a cubetti) con semi di sesamo, cipollotto e ananas

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Dorso

Ingredienti

  • 150 g di salmone
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • ½ ananas
  • ½ cipollotto
  • 6 cucchiaini di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 1 Avocado
  • 1 lime (succo)
Procedimento
  1. Tagliare a cubetti l’avocado e l’ananas e il cipollotto a fette molto sottili 
  2. Riscaldare una pirofila a fuoco medio, tostare il sesamo fino a ottenere una crosticina dorata, poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare (facoltativo)
  3. Tagliare il salmone a cubetti, mescolare tutti gli ingredienti e servire

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