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Vous trouverez ci-dessous une excellente recette d’été à base de filet de saumon Frøya, ainsi qu’une liste d’ingrédients vous permettant d’acheter facilement tout ce dont vous avez besoin pour la préparer.
Poke de saumon Frøya
Poke de saumon (sashimi hawaïen en dés) au sésame, à l'oignon nouveau et à l'ananas.
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Dos et darne
Ingrédients
- 150 g de saumon
- 2 cuillères à soupe
- de graines de sésame
- un demi ananas
- une demie botte d’oignons nouveaux 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame un avocat
- jus d’un citron vert
Préparation
- Épluchez l’avocat et l’ananas, puis coupez-les en dés réguliers. Hachez menu l’oignon nouveau.
- Faites chauffer une poêle à température moyenne, faites-y griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées et réservez.
- Coupez le saumon en dés. Mélangez les dés de saumon, d’avocat et d’ananas, l’oignon nouveau, les graines de sésame, la sauce soja, l’huile de sésame et le jus du citron vert, puis servez.
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