Fler frågor och svar om Frøya lax
Hur lång hållbarhet har Frøya?
Alla förpackningar är märkta med ett utgångsdatum (Bäst-före-datum). Hållbarheten bygger på att du förvarar din Frøya lax i kylen i 0-4 grader. Frøya lax kan användas rå under hela hållbarheten. Frøya lax kan inte garantera produktens kvalitet efter det märkta utgångsdatumet.
Kan Frøya lax frysas?
Ja, om produkten har förvarats i rätt temperatur och att man fryser in den före utgångsdatum. Färsk Frøya-lax är dock alltid bäst. Den ska inte förvaras längre än 3 månader i frysen. Vi rekommenderar att fisken tinas i kylen (0-4 grader). Frøya-laxen ska helst ätas samma dag som den är upptinad, men kan hålla sig några dagar beroende på hur nära utgångsdatum man frös in den.
Vad är den rödbruna randen på mitten av länden?
Remsan av mörkt fiskkött på baksidan av Frøyas mid loin förekommer naturligt på denna styckningsdel. Biologer kallar detta för ”röd muskel”. Den har en högre koncentration av fetter och fosfolipider. De senare är fetter, som är viktiga för uppbyggnaden av cellmembran i kroppen. Detta är faktiskt den mest näringsrika delen av fisken och kan med fördel ätas!
Vad äter laxen?
Odlad lax äter torrfoder formad som pellets. Fiskfoder ska ha rätt näringsinnehåll, konsistens och smak, så att fisken äter, trivs och växer på ett naturligt sätt.
Cirka 70 procent av fodret består av vegetabiliska ingredienser medan cirka 30 procent kommer från marina råvaror som fiskmjöl och fiskolja. För oss är det viktigt att fodret är skonsamt mot miljön. Vi kräver att våra foderleverantörer köper soja som är certifierad som hållbar. Det innebär att råvaran inte är genetiskt modifierad och inte producerad i områden som är hotade av avskogning.
Fiskolja är fett från fiskdelar eller fisk som inte används som livsmedel. Fiskolja har ett högt innehåll av omega 3-fettsyrorna EPA och DHA. Cirka ett gram industrifisk ger cirka 80 gram fiskolja.
Vegetabiliska ingredienser i fiskfoder kommer från växter som soja, solros, raps, majs, favabönor och vete. De vegetabiliska produkterna i fiskfoder är en bra källa till proteiner, kolhydrater och fetter. Inga ingredienser är genetiskt modifierade (GMO).
Fiskmjöl framställs av fiskhuvuden, fiskryggar och liknande rester som inte kan användas som livsmedel. Fiskmjöl innehåller proteiner och mineraler. Ett kilo industrifisk ger cirka 230 gram torrt fiskmjöl.
Fiskproteinkoncentrat framställs av restprodukt från konsumentfiskeindustrin.
Andra är vitaminer, mineraler, pigment och aminosyror. Laxfoder innehåller även antioxidanten astaxanthin som tillsätts för att stärka laxens immunförsvar och för att skydda vävnaden i laxen. Det är också en källa till vitamin A. Astaxanthin är ämnet som gör laxen röd. I det vilda får lax i sig astaxantin när de äter kräftdjur.
Mer informasjon finner du på Laksefakta.no
Mer fakta om Frøya lax:
Hemligheten bakom den perfekta matupplevelsen
Att äta Frøya är som att smaka nyfångad fisk.
Frøya är säkert att ätas direkt från förpackningen
Det är säkert att äta rå Frøya-lax direkt från förpackningen utan att frysa in den i förväg.