Frøya Laks

Förpackad inom loppet av två timmar

Det tar normalt bara två timmar från det att laxen simmar levande tills den är packad och redo för snabb nedkylning. Den korta processen gör att du är garanterad lax av finaste kvalitet och med bästa smak när du väljer Frøya lax.

Back loin eller mid loin?

Sushiälskarens första val är det utsökta ryggstycket, «back-loin». Du får vackra, hela och fasta fiskskivor.
Mellanbiten, «mid-loin», är lite fetare och saftigare. Som ger en extra god smak och en härlig, delikat matupplevelse när du tillagar fisken på grillen, i ugnen, stekpannan – eller när den används till sushi eller poke.

Från frøya på tröndelagskusten

Det är ingen hemlighet att miljön är viktig. Den marina miljön runt Frøya utgör en idealisk bas för marin mångfald och är bland de bästa i världen. Tidvatten och starka strömmar för kontinuerligt in rent, näringsrikt havsvatten. Detta bidrar till optimala livsvillkor för laxen.

Med frøya lyckas du i köket

Frøya lax kombinerar högsta kvalitet med bekvämlighet och en trygg matupplevelse. Bara de allra bästa delarna av laxen blir till Frøya och du kan lugnt äta den direkt från förpackningen eller lätt stekt/halstrad. Vi skär upp fisken så att hela biten du köper får så lika tjocklek som möjligt. Det gör det mycket lättare för dig att lyckas med laxen, oavsett om du vill skära släta sashimiskivor eller vill ha det perfekta stek resultatet – ren glädje och noll matsvinn.

Frøya back loin

FRØYA PRO BACK LOIN

Bäst lämpad för råkonsumtion eller lätt värmebehandling.
Detta är ultrafärsk (pre-rigor) lax:

  • Sashimi och sushi lax, utan brunfett
  • Lämplig för lätt värmebehandling: Tataki, aburi, sous-vide
  • Lämplig för lätt marinering för rå servering

Frøya mid loin

Är att föredra för lätt värmebehandling;
Detta är ultrafärsk (pre-rigor) lax; med brunfett:

  • Lämplig för värmebehandling halstrad i panna, ugn och grill
  • Perfekt ingrediens till tartar, lax Skagen mm.
  • Som sashimi och sushi lax med det bruna fettet bortskuret. Vid behov i maki.

MER FAKTA OM FRØYA LAX:

Frøya miljö

Frøya vill naturligtvis producera så hållbart som möjligt i alla tre dimensioner: ekonomi, sociala förhållanden och miljö

Läs mer

Lax är nyttigt!

Lax är ett hälsosamt och säkert livsmedel.

Läs mer