Til 4 personer trenger du:
- 70 gram sukker
- 70 gram salt
- 1 ts revet sitronskall
- 1/2 ts hel sort pepper knust i morter
- 1 ts enebær knust i morter
- 1/2 ts rosépepper knust i morter
- 70 ml gin (klassisk gin)
- 300 gram Frøya backloin
- 1 agurk
Til servering
Rips, mynteblader og babyleaf salat (finn en som også har noen røde blader), olivenolje