Frøya sesampanert laks

Fremgangsmåte

1. Lag små medaljonger av sushiris
2. Stek ris-medaljonger på middels varme, 2 minutter på hver side i litt olje.
3. Skrell agurk og skjær den i terninger.
4. Del laksen i avlange biter og rull den i sesamfrø.
5. Stek laksen på høy varme i 1 minutt på hver side.
6. Kutt laksen i skiver og dander de på toppen av stekte ris-medaljonger med brokkolispirer.

Fordel agurk-terninger og wasabiperler på bitene, og topp med drypp av ponzusaus og et dryss av koriander.