Frøya laks med asiatiske smaker

Name: Frøya laks med asiatiske smaker
Cook time: 20-40 min
Ingredients: Ingredienser til 2 porsjoner 1 agurk 1/2 dl riseddik eller hvit eddik 2 ss sukker 300 gram Frøya midloin Soyaglaze/marinade 2 ts ingefær; hakket 1 ts rød chili hakket 1 hvitløksfedd; hakket 100 ml soyasaus 100 ml honning Ris Lime; sesamfrø og koriander til servering

Glasert Frøya laks med asiatiske smaker og hurtigsyltet agurk

Back loin, Mid loin, Middag

Back loin

Ingredienser til 2 porsjoner

1 agurk
1/2 dl riseddik eller hvit eddik
2 ss sukker
300 gram Frøya midloin

Soyaglaze/marinade

2 ts ingefær, hakket
1 ts rød chili hakket
1 hvitløksfedd, hakket
100 ml soyasaus
100 ml honning

Ris Lime, sesamfrø og koriander til servering

20-40 min
Middels
Middag

Fremgangsmåte

Høvle agurken i skiver. Kok opp vann og tilsett sukker. Pass på at alt er løst opp. Hell blandingen over agurkskivene og sett det i kjøleskapet.
Marinade: Hakk alle ingredienser, bland med soya og honning
Hell marinaden i en pose med lynlås.
Skjær laksen i stykker og legg den i sausen. La den marinere i kjøleskapet en halvtimes tid.
Riste sesamfrø i en tørr panne.
Kok ris etter anvisning på pakken
Stek laksen på middels høy varme i 2-3 minutter på hver side. Laksen skal ha en rosa kjerne – IKKE oversteg
Ta laksen av varmen og la den hvile. Hell resten av marinaden i pannen og la det redusere et par minutter.
Anrett ris og legg laksen oppå. Hell over tyknet marinade. Serveres med agurksalat, koriander, sesamfrø og limebåter.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Grillet Frøya laks med couscous, yoghurtsaus med hvitløk, mynte og koriander

Enkel og smakfull grillrett.

Se oppskriften

Meny: Nordisk Flair

Forrett: Laks og rekecocktail i crustades // Hovedrett: Laks med sitronsmør og dillsmør potet

Se oppskriften