Poke hawayano de Salmón Frøya

Sashimi hawayano en dados con semillas de sésamo, cebolletas y piña tropical

Ventresca

Ingredientes
  • 150 g de salmón
  • 2 cucharadas soperas de semilla de sésamo
  • ½ piña tropica
  • l½ manojo de cebolletas
  • 6 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
  • 1 aguacate
  • 1 lima
Modo de preparación
  1. Pelar el aguacate y la piña y cortarlos en dados de igual tamaño, cortar luego las cebolletas en tiras finas.
  2. Poner a calentar la sartén a fuego medio ó alto y tostar (opcional) las semillas de sésamo hasta que adquieran un color dorado.
  3. Cortar el salmón en dados y mezclarlo con el aguacate, la piña, las cebolletas, las semillas de sésamo y el zumo de lima, servir después.
  4. Servir de preferencia con arroz (opcional) para una mayor sensación de saciedad.

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