Frøya byggotto-laks

Name: Frøya byggotto-laks
Cook time: 20-40 min
Ingredients: Ingredienser til 2 personer 300 gr Frøya mid-loin 300 g byggryn 4 sjalottløk 2 fedd hvitløk 5 dl fiskekraft 3 dl. eplemost (syrlig) 75 g grønnkål 1 sitron 2 dl parmesan 2 ss smør

Deilig lakserett med grønnkål og bygg-risotto.

Middag, Selskap

Mid loin

Ingredienser til 2 personer

300 gr Frøya mid-loin
300 g byggryn
4 sjalottløk
2 fedd hvitløk
5 dl fiskekraft
3 dl. eplemost (syrlig)
75 g grønnkål
1 sitron
2 dl parmesan
2 ss smør

20-40 min
Middels
Selskap

Fremgangsmåte

Finkutt løk og hvitløk og fres i gryte med olje et par minutter før du heller i byggryn.
Hell så i eplemosten og la dette koke inn.
Tilsett fiskekraften og la det koke i 10-15 minutter. Pass på at det ikke brenner seg i bunnen.
Ta byggottoen av varmen tilsett smør og parmesanost. Sett på lokk og la det hvile i 5 minutter.
Skjær laksen i porsjonsstykker og salte deretter fisken. Stek fisken på middels varme i 2 minutter på hver side.
Stek grønnkålen i pannen sammen med fisken det siste minuttet.
Smak til byggottoen med sitron, salt og pepper.

Server byggotto med laks og grønnkål.

FLERE SMAKSOPPLEVELSER

Sesampanert frøyalaks

Sesampanert laks med bok choi og duftende kokosris

Se oppskriften

Grillet Laks med asparges og beurre blanc

Nydelig grillet laks med asparges og fransk smørsaus.

Se oppskriften

FRØYA IS OWNED BY